8.0
Kulhydrater / pers.

Fordele

  • Vildt lækre og med masser af grønt
  • En sjov og anderledes ret
  • Kan spises af alle, Keto eller ej
  • Smagfuldt fyld, og ingen smag af blomkål

Ulemper

Tid
8
Smag
8
Holdbarhed
8
Ingredienser
8

Endelig vurdering af retten

Et lækkert og sundt Keto måltid, der består af udhulede peberfrugter, og utrolig lækkert fyld af hakket svinekød, tomatpure og en masse andre lækre ingredienser. Der er sneget flere grøntsager ind i denne end du kan tælle, og det er fantastisk. De kan serveres for alle og enhver, Keto eller ej.

 

Bagte fyldte peberfrugter

Bedøm denne ret

5 fra 2 stemmer
Køkkentid15 min
Ventetid20 min
Samlet tid35 min
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 671kcal
Kulhydrater: 8g
Protein: 52g
Fedt: 55g
Fiber: 4g

Næringsindholdet er per person/stk

Pin Print opskriften

Ingredienser

  • 400 gram hakket svinekød
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 stk rødløg
  • 150 gram blomkålsris
  • 100 gram champignon
  • 1 stk tacokrydderi Foretrukne vores hjemmelavede blanding uden sukker
  • 40 gram tomatpure
  • 1 stk grøntsagsbouillon terning
  • 100 ml vand*
  • 75 gram parmesan
  • 3 stk peberfrugter
  • 100 gram revet ost
  • 1 bundt frisk basilikum

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 200°.  Kom olie på en pande, og steg kødet. Hak løg, svampe og blomkål, i mens det steger. 
  • Når kødet er brunt, tilsætter du de hakkede løg, svampe, blomkål, salt, peber og tacokrydderi. Steg det i 4-5 minutter. 
  • Tilsæt tomatpuré og bouillon. Bland det godt, og lad det simre i 5-10 minutter. 
  • Tilsæt parmesanost, og bland det sammen igen.
  • Skær dine peberfrugter i halve, og fordel fyldet i de seks halve peberfrugter. 
  • Drys revet ost på toppen af alle peberfrugterne, og bag dem i ca. 20 minutter, til osten har taget farve. Servér med friskhakket basilikum på toppen. 
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her