11.0
Kulhydrater / pers.

Fordele

  • Smagfuld og lækker
  • Kraftig og selvstændig, uden behov for tilbehør

Ulemper

  • Simretid kan være en ulempe
Tid
7
Smag
10
Holdbarhed
9
Ingredienser
8

Endelig vurdering af retten

En god og lækkert gullash, som vi laver med pastinakker, oksebov og gulerødder, og serveres med keto 90 sekunders rugbrød. Gullash kan nemt spises alene, men keto brødet er en god tilføjelse. Det er en ret til flere dage, og som kan spises af alle, Keto eller ej.

Gullasch med pastinakker og ketobrød

0 fra 0 stemmer
Køkkentid20 minutter
Ventetid2 timer 30 minutter
Samlet tid2 timer 50 minutter
Antal serveringer: 4 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 703kcal
Kulhydrater: 11.5g
Protein: 35g
Fedt: 52g
Fiber: 4g

Næringsindholdet er per person/stk

Print opskriften

Ingredienser

  • 2 stk løg
  • 600 gram oksebov
  • 1 spsk olivenolie
  • 50 gram flødeost
  • 1 stk chili
  • 80 gram tomatpure
  • 400 ml flåede tomater
  • 2 tsk timian
  • 1 spsk paprika
  • 2 stk pastinakker
  • 2 stk gulerødder
  • 4 stk hvidløgsfed
  • 50 ml rødvin
  • 600 ml oksebouillon

2 Ketoboller

  • 50 gram mandelmel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 stk æg
  • 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

Gullash

  • Gør grøntsagerne i stand og derefter kødet. Hak løg og hvidløg fint. Skær pastinakker og gulerødder i mindre stykker og hak chili. Tag et nyt skærebræt og skær oksebov i stykker af ca. 2x2 cm.
  • Steg løg og hvidløg ved middelvarme i olivenolie, i en stor pande. Tilsæt kødet og steg det til det bliver brunt på flere sider. Tilsæt chili, gulerødder og pastinakker. Steg i et par minutter mere. Tilsæt paprika, timian, rødvin, flåede tomater, oksebouillon, tomatpure og flødeost. Bland det godt og kog det op. Sæt låg på, og lad retten simre i ca. 2 timer på middel/undermiddel varme.

Ketoboller

  • Ingredienslisten er beregnet til 2 boller. Så tag 25g mandelmel, 0,5 tsk bagepulver, 1 æg og 1 spsk olivenolie, og læg det i en skål. Bland det med en ske. Bag den i mikrobølgeovnen i 90 sekunder, hvorefter du får en hurtigt og lækkert keto brød. Før det bliver rigtig lækkert, skal du lige halvere det med en brødkniv, og riste det på en brødrister eller i ovnen. Server ketoboller den lækre gullash
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
Kalorier: 703kcal | Kulhydrater (netto): 11.5g | Protein: 35g | Fedt: 52g | Mættet fedt: 3g | Kolesterol: 161mg | Natrium: 1mg | Kalium: 25mg | Kostfibre: 4g | Sukker: 1g | Vitamin A: 171IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 15mg | Jern: 1mg
Har du lavet retten?Vis os den! Tag @ketolivdk eller hashtag #ketoliv!