9.0 Kulhydrater / pers.
Fordele
- En super god og lækker ret
- Anderledes og go smag!
Ulemper
- Loppefrøskaller kræver lidt tålmodighed, for at skabe den rigtige konsistens på pandekagerne
Endelig vurdering af retten
Quesadillas er manges favorit - og med god grund. Specielt disse flade quesadillas, lavet af flødeost, æg og pofiber med oksekød som indhold. Den smager himmelsk, og kan varieres med taco, cheddar og andre ting - Den er super på Keto, og kan tilmed laves vegetarisk. Prøv den af.
Lækre, flade quesadillas til Keto
Bedøm denne ret
Opskrift til: 4 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 694kcal
Kulhydrater: 9g
Protein: 38g
Fedt: 53g
Fiber: 5g
Ingredienser
Oksekødfyld
- 2 stk rødløg
- 1 spsk smør
- 400 gram hakket oksekød
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk stødt paprika
- 1,5 tsk tørret spidskommen
- 2 stk hvidløgsfed
- 50 ml vand
Pandekager
- 4 stk æg
- 4 stk æggehvider
- 350 gram flødeost
- 1 spsk loppefrøskaller
- 1,5 spsk pofiber
Andet fyld
- 1 stk avocado
Fremgangsmåde
Oksekødsfyld
- Hak løgene, og steg dem i smør på en pande. Tilsæt kødet, og steg, til det er gennemstegt.
- Tilsæt alle krydderierne, pressede hvidløgsfed og vand, og lad det simre. Lav dine pandekager imens.
Pandekager
- Tænd ovnen på 200°.
- Kom æg og æggehvider i en blender, og blend det. Tilsæt flødeost og derefterresten af ingredienserne. Lad det stå og trække i 10 minutter, så loppefrøskal-lerne kan suge væsken.
- Læg bagepapir på en bageplade, og hæld massen over. Spred den med en dejskraber. Du burde få ca. en hel bradepande.
- Bag den i 5-8 minutter, til den bliver gylden. Skær pladen ud i den quesadilla form, du ønsker.
For quesadillas og servering
- Skær avocado i skiver
- Læg en pandekage på en tallerken, og kom lidt oksekødsfyld på. Dryseventuelt lidt ost på toppen, og læg en anden pandekage ovenpå. Servér dine quesadillas med avocadoskiver.
Prisudregningen er lavet ud fra et lavpris supermarked. Udregningen er lavet ud fra 4 personer:151,70, og er derefter divideret i fire: 37,90 kr
Udregningen inkluderer pofiber, selvom der kun brugers få gram.
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
