7.0
Kulhydrater / pers.

Fordele

  • Relativt nem og lav køkkentid
  • Smager super godt

Ulemper

  • Simre i +60 min
Tid
8
Smag
9
Holdbarhed
10
Ingredienser
8

Endelig vurdering af retten

Så er vi på den igen med en simre ret! Det er enormt gode og nemme retter, der smager fantastisk på Keto og holder til flere dage. Denne er vildt smagfuld, og indeholder både en masse grøntsager og mørt kød. En ret der får mundvandet til at løbe, og den kan naturligvis spises af hele familien!

Oksegryderet med al grønt

Bedøm denne ret

5 fra 1 stemme
Køkkentid15 min
Ventetid1 t 30 min
Samlet tid1 t 45 min
Opskrift til: 4 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 693kcal
Kulhydrater: 7g
Protein: 43g
Fedt: 55g
Fiber: 2g

Næringsindholdet er per person/stk

Pin Print opskriften

Ingredienser

  • 1000 gram oksesteg
  • 2 spsk olivenolie
  • 100 gram champignon
  • 1 stk rødløg
  • 2 stk gulerødder
  • 2 stilke bladselleri
  • 3 stk hvidløgsfed
  • 2 tsk tørret timian
  • 1 tsk stødt rosmarin
  • 1300 ml ketoliv bone broth, kan undlades
  • 40 gram tomatpure
Blomkålsris
  • 350 gram blomkålsris
  • 1 spsk smør

Fremgangsmåde

Oksegryderet
  • Find en stor gryde frem og en pande. Skær okseklumpen i mindre stykker, ca. 2x2 cm, og steg dem i olivenolie på panden. Der er nok så meget, at du skal stege det i omgange.
  • Hak løg i mindre stykker, skær gulerødder i skiver, bladselleri og champignon i mindre stykker og hak hvidløgsfed. Tilsæt lidt mere olivenolie i gryden og steg grøntsagerne der. Tilsæt de færdigstegte oksestykker hen af vejen, som de bliver færdigstegt. Når al oksekødet er i gryden, tilsætter du rosmarin og timian, sammen med oksebouillon.
  • Kog det hele med låg i en time til halvanden. Lav blomkålsris lige inden servering.
Blomkålsris
  • Tilsæt smør på en pande og fyr op for varmen. Når smørret syder, tilsætter du blomkålsris. Steg dem ved hård varme i 2-3 minutter, og husk at røre i det ofte, så de ikke brænder på.
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her