13.0
Kulhydrater / pers.

Fordele

  • Nemt og let

Ulemper

  • Ikke alle kan lide medister. Kan dog erstattes med en blanding af okse og svinekød, hvor du laver bollerne manuelt
Tid
9
Smag
8
Holdbarhed
8
Ingredienser
8

Endelig vurdering af retten

Denne one pot kødboller er en sjov og nem ret. Vi bruger medister, og får dem ud i kødboller, som vi tilsætter vores gryde. Faktisk tilsætter vi alt og koger det hele (one pot), og får vi på magisk vis en dejlig velsmagende keto ret!

One pot kødboller med zucchini nudler

Bedøm denne ret

3.75 fra 4 stemmer
Køkkentid20 min
Ventetid15 min
Samlet tid35 min
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 545kcal
Kulhydrater: 13g
Protein: 19g
Fedt: 42g
Fiber: 3g

Næringsindholdet er per person/stk

Pin Print opskriften

Ingredienser

  • 1 stk rødløg
  • 2 stk hvidløgsfed
  • 2 stk squash
  • 1 stk peberfrugter
  • 100 ml vand*
  • 1 stk hønsebouillon terning
  • 50 gram rød pesto
  • 250 ml fløde 18%
  • 1 bundt frisk basilikum
  • 500 gram medisterpølse
  • 400 gram hakkede tomater
  • 50 gram parmesan

Fremgangsmåde

  • Dette er en ret nem og sjov ret, for alle os, der ikke gider bruge oceaner af tid i køkkenet, og retten bliver ganske god på keto!
  • Halvér løg 2-3 gange, så det er kvarte eller mindre end kvarte løg. Læg det i en gryde og pres hvidløgsfed deri. Skær peberfrugter i tern og tilsæt dem.
  • Hæld bouillon, hakket tomater, pesto og fløde i gryden og tænd for varmen, så det kommer op at koge. Hak basilikum blade fra et helt bundt og tilsæt det.
  • Tag din medister, og klip hul i den ene ende. Klem kødet ud i stykker, så det bliver kødboller. Tilsæt dem til gryden. Alt skal gerne være dækket, så hvis du synes der er for lidt vand, tilsætter du det lidt.
  • Rør forsigtigt i gryden, og bring den eller til kog. Lad den simre i 15 minutter. Lav dine zucchini nudler i mens, og tilsæt dem til gryden. Kog det i 5 minutter mere. Server det med revet parmesan på toppen.
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her