7.0 Kulhydrater / pers.
Fordele
- Lækker og sommerlig salat
- Frisk, sund og super smagfuld
- Meget sommerlig
Ulemper
Endelig vurdering af retten
Vi vil ikke slippe sommeren lidt endnu, og serverer derfor en prosciutto salat med kyllingebryst, som toppes med lidt frisk melon. Vælg gerne en honning eller vandmelon, da disse har lavet sukkerindhold. Retten er fantastisk, og passer perfekt til et bette glas hvidvin. Super acceptabelt næringsindhold for Keto
Prosciutto salat med melon til et stykke kyllingebryst
Bedøm denne ret
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 530kcal
Kulhydrater: 7g
Protein: 37g
Fedt: 38g
Fiber: 4g
Ingredienser
- 300 gram kyllingebryst
- 1 spsk smør
- 125 gram blandet salat
- 0,5 stk agurk
- 1 stk avocado
- 50 gram honningmelon
- 75 gram prosciutto
- 30 gram ribs, kan undlades
Dressing
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 stk hvidløgsfed
- 10 gram ingefær
- 0,5 tsk sennep
- 0,25 tsk cayenne peber
Fremgangsmåde
- Skær dit kyllingebryst over på langs, krydder det med salt og peber. Tilsæt smør på en pande og steg dine kyllingestykker til de er gennemstegte, ca. 5 minutter. Lav resten af salaten imens
- Bland alle ingredienserne til dressingen. Ingefæren skræller du og river i, og hvidløgsfed presser du i. Bland det godt rundt, og lad den trække til salaten er klar.
- Skyl salat og læg det i en stor salatskål. Skyl agurk og skær i mindre stykker og bland i salaten. Udhul indmaden i avocado og skær i store skiver og læg i salaten, og gør det samme med melon. Stryg dressingen over salaten nu, og læg prosciutto ved.
- Vi har drysset med ribs, som er frisk fra haven, men det kan sagtens undlades. Server kyllingestykkerne til din lækre og sommerlige salat, og spis den eventuelt til en frisk og tør hvidvin..
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
