4.0
Kulhydrater / pers.

Fordele

  • Lækker og anderledes
  • Sød og syrlig

Ulemper

Tid
10
Smag
9
Holdbarhed
7
Ingredienser
7

Endelig vurdering af retten

En atypisk salat der har mange særdeles lækre ingredienser. Salaten er lavet med rabarber, mandler og feta, og suppleres med mynte og lime, som gør den syrlig og god. Den har en utrolig frisk og god smag, der giver dig en anderledes salat, og en måde at få spist alle dine rabarber!

Rababersalat med mandler og feta

Bedøm denne ret

5 fra 1 stemme
Køkkentid15 min
Samlet tid15 min
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 371kcal
Kulhydrater: 4g
Protein: 13g
Fedt: 32g
Fiber: 5g

Næringsindholdet er per person/stk

Pin Print opskriften

Ingredienser

  • 150 gram rabarber
  • 1 stk rødløg
  • 150 gram blandet salat
  • 40 gram mandler
Dressing
  • 1 bundt frisk mynte
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk balsamico eddike
  • 1 stk lime
  • 5 gram sukrin ca. 1 tsk
Topping
  • 75 gram feta

Fremgangsmåde

  • Skyl salat og rens rabarber. Hak salat og læg det i en salatskål. Skær nu rabarber i mundstykker og hak rødløg til strimler.
  • Rist eventuelt mandler på panden ved middel varme, og hæld dem over salaten. Tilsæt løg og rabarber, og lav nu dressingen.
Dressing
  • Hak mynte så fint som du kan, og tilsæt det en lille skål. Bland resten af ingredienserne for dressingen ved, og rør det godt rundt. Smag det til med lidt salt og peber, og hæld det over salaten.
Topping
  • Drys med feta på toppen inden servering
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her