Lav dit kød på panden eller i ovnen som du foretrækker det bedst, og lav salaten så det passer med hvornår kødet er færdigt
Steg porchetta på panden, så det bliver en anelse sprødt. Tag det til side når det er færdigt.
Halver avocado og tag indholdet ud med en ske. Del hver halve avocado i 3 store skiver. Hak ligeledes persille og chili i mindre stykker
Lav en dressing af saften fra en hel lime sammen med olivenolie. Form nu salaten
Læg en bund af blandet salat, læg avocadostykker ovenpå, sammen med porchetta i mindre stykker. Bland med frisk persille og drys chili, og slut af med at hælde dressingen over hele salaten.