Kulmule i pomodoro sauce og simpel Keto salat
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 674kcal
Kulhydrater: 8g
Protein: 18g
Fedt: 43g
Fiber: 4g
Ingredienser
Kulmule i pomodoro
- 2 stk kulmule fisk
- 1 spsk olivenolie
- 3 stk hvidløgsfed
- 0,5 stk rødløg
- 400 gram hakkede tomater
- 2 tsk tørret basilikum
- 1 tsk sukrin, kan undlades
Simpel Keto salat
- 1 stk hjertesalat
- 30 gram mandler
- 1 stk avocado
- 2 stk løse tomater
Dressing
- 3 spsk citronsaft
- 0,5 tsk sennep
- 3 spsk olivenolie
- 1 stk hvidløgsfed
Fremgangsmåde
Kulmule i pomodoro
- Start med at lave fisken i pomodoro sauce, og lav salaten imens fiskeretten lige simre lidt.
- Tag en pande og tilsæt olivenolie. Tilsæt salt og peber til fisken, og steg den på begge sider i olivenolie. De kræver kun ca. 2 minutter på den ene side. Hak løg og tilsæt panden, og pres hvidløgsfed i panden også. Vend fisken og steg det hele i 2-3 minutter mere. Tilsæt hakket tomater, oregano og eventuelt sukrin. Lad det simre ved lav varme imens du laver salaten
Simpel Keto salat
- Lav dressingen først ved at blande alle ingredienserne i en skål. Pres hvidløgsfed og tilsæt citronsaft. Tilsæt salt og peber og bland det godt rundt.
- Halver dine hjertesalat og hæld smør dem med dressingen. Tag en ny pande og steg dine hjertesalat ved middel varme i et par minutter. Så snart de kommer på, tilsætter du resten af dressingen og blander lidt rundt. Steg eventuelt hjertesalaterne kortvarigt på den anden side. Tag dem af, og læg dem på en tallerken
- Hak mandler fint, skær tomater i skive eller både, og avocado i skiver. Server kulmule i pomodoro med den super simple blanding af Keto salat. Drys med hakket mandler.