Broccoli cheddar suppe
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 627kcal
Kulhydrater: 3g
Protein: 28g
Fedt: 55g
Fiber: 1g
Ingredienser
- 2 spsk smør
- 0,5 stk rødløg
- 1 stk hvidløgsfed
- 500 ml bouillon
- 1 stk broccoli
- 50 gram flødeost
- 60 ml piskefløde
- 100 gram cheddar
- 60 gram bacon
- 0,5 tsk xanthan gum kan undværes
Fremgangsmåde
- En meget simpel ret - Hak løg og hvidløgsfed. Steg løg i smør i en suppegryde, og tilsæt hvidløgsfed kort tid efter. Tilsæt kyllingeboullion. Hak broccoli i mindre buketter og tilføj det til gryden. Lad det koge godt op
- Tilsæt flødeost og piskefløde, og steg bacon på en pande ved siden af. Lav bacon til krymmel og hav det i en skål ved siden. Tilføj xanthan gum i suppen og bland godt. Xanthan gum er med til at tykne suppen, men kan sagtens undværes.
- Tilsæt cheddarost 10 minutter inden servering, og lad det smelte. Gem eventuelt lidt til at drysse.