Sloppy joe - Burger med hakket oksekød
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 867kcal
Kulhydrater: 12g
Protein: 67g
Fedt: 63g
Fiber: 1g
Ingredienser
Hakket oksekød indhold
- 1 spsk smør
- 1 stk rødløg
- 3 stk hvidløgsfed
- 300 gram hakket oksekød
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk tørret spidskommen
- 0,5 tsk chiliflager
- 1 stk peberfrugter
- 35 gram tomatpure
- 50 gram cherrytomater
- 1 spsk sukrin
- 50 gram revet ost
Burgerboller
- 100 gram revet ost
- 30 gram flødeost
- 1 stk æg
- 1 tsk bagepulver
- 10 gram loppefrøskaller
- 100 gram mandelmel
- 1 tsk xanthan gum, kan undlades
Fremgangsmåde
Burgerboller
- Tænd for ovnen på 200°
- Smelt revet ost og flødeost i mikrobølgeovnen. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt det godt sammen med hænderne.
- Form burgerboller på en bageplade med bagepapir, og sørg for, at lav dem ret flade, så de bliver store og brede. Bag dem i ca. 10-12 minutter ved 200°.
Indhold
- Start med at hakke løg og hvidløg fint. Tilsæt smør på en pande og steg det i et par minutter. Tilsæt nu hakket oksekød, og steg indtil kødet er gennemstegt. Tilsæt chili, spidskommen og chiliflager.
- Hak peberfrugter fint, og skær cherrytomater i kvarte. Tilsæt tomatpure, peberfrugt og cherrytomater, og steg videre. Tilsæt sukrin og revet ost, og bland det hele sammen. Steg i 5 minutter på middel varme, og smag det til med salt og peber.
Anretning
- Halver dine burgerboller og halver dem. Server med kødindholdet i midten