Tag en varm pande og tilsæt smør, samt et presset hvidløgsfed. Krydder din flankesteak med salt og peber og steg den på panden i få minutter på hver side. Tag den af når den er gennemstegt, og lad den afkøle.
Hak løg fint og lav strimler af din squash med en skræller. Hak bladselleri fint også.
Tilsæt et presset hvidløgsfed på panden og derefter løg. Steg det på panden i ca. ét minut. Tilsæt bladselleri og de hele cherrytomater. Steg videre i ca. 2 minutter og vend ofte.
Tilsæt nu olivenolie, soja og æblecidereddike til panden, sammen med salat. Steg i 30 sekunder og anret på tallerkner. Skær flankesteak i skiver og læg på toppen inden servering.