Hvis muligt, så smelt dit smør og tilsæt det i en frysepose. Pres hvidløgsfed, tilsæt saft fra lime, og cajunkrydderi. Husk også salt og peber. Tilsæt tigerrejerne og lad dem trække imens vi laver resten af salaten. Tanken er, at vi griller dem, men alternativt kan du stege dem på en pande.
Tag en stor skål og læg rucola i, hak soltørrede tomater fint og læg ved, og top salaten med blåbær.
Skær bunden af asparges og skær din squash i spisestørrelser.
Steg rejerne på grillen ved hård varme i ca. 2 minutter. Tag dem af, og steg squash og asparges, pas på de ikke falder ned igennem risten, hvis du griller dem. Halver også et helt hvidløg og grill det godt og grundigt.
Læg dem ved salaten og stryg med limesaft og olivenolie.