Laks med spinatsalat og limedressing
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 639kcal
Kulhydrater: 7g
Protein: 44g
Fedt: 48g
Fiber: 6g
Ingredienser
Laks
- 300 gram laksefilet
- 1 spsk smør
Dressing
- 2 stk lime
- 1 tsk sennep
- 0,5 spsk olivenolie
Salat og anretning
- 1 spsk smør
- 350 gram frisk spinat
- 50 gram parmesan
- 1,5 stk avocado
Fremgangsmåde
Laks
- Krydder laksen med salt og peber, og start med at stege laksen i lidt fedtstof på en pande. Steg den 1-2 minutter på siden uden skind, vend den, og steg den 6-7 minutter på siden med skind. Lav salaten imens.
Dressing
- Bland lime, olivenolie og sennep i en skål og mix det sammen.
Salat og anretning
- Tilsæt smør på en pande og varm det op. Hak spinat og tilsæt det på panden. Steg det i et par minutter, og tilsæt dressingen. Skru op for varmen og steg det igennem. Flyt det til en tallerken, riv parmesan over, skær avocado i skiver og læg det ved, og server det med den stegte laks, og et drys med sesamfrø.