Steg hakket oksekød i kokosolie eller evt. olivenolie på en pande, og tilsæt de hakkede tomater, når dit oksekød er gennemstegt.
Tilsæt tørret basilikum og oregano, og lad det simre på laveste blus.
Blend parmesan, ricotta, æg, hvidløgsfed, salt og peber i en blender, eller i en skål med en stavblender. Det er din ostesovs.
Skær squash i så tynde skiver, som du overhovedet kan.
Tag et mellemstort ovnfast fad og smør det med lidt fedtstof.
Læg først et meget tyndt lag kødsovs i bunden og derefter squash. Læg derefter lag med kødsovs, ostesovs og squash – lag på lag, indtil du ikke har mere.
Bag lasagnen i 15 minutter. Tag den ud, tilsæt revet ost, og bag den i 15-20 minutter mere, indtil osten har fået en lækker gylden farve.