LCHF kammerjunker til koldskål
Opskrift til: 80 kammerjunker
Kalorier: 28kcal
Kulhydrater: 0g
Protein: 0g
Fedt: 2g
Fiber: 0g
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 150° grader
- Tilsæt mandelmel i en stor skål
- Tilsæt erythritol
- Smelt smørret i mikroovnen og tilsæt dette i skålen
- Tilsæt æg
- Tilsæt fløde
- Tilsæt kardemomme, bagepulver og steviadråber
- Rør blandingen sammen og tilsæt citron og citronskal, bland det godt sammen igen
- Put massen i en frysepose og klip hul i hjørnet
- Form kammerjunkerne i den størrelse du ønsker på en bradepande med bagepapir
- Bag dem i ovnen på 150° grader i 12-18 minutter
- De virker bløde i starten, men hvis du lader dem køle af, bliver de mere og mere sprøde. Du kan med fordel sætte dem på køl, så det går hurtigere. Put dem derefter i en lufttæt beholder (når de er afkølet)
