Hjemmelavet lasagne
Opskrift til: 4 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 739kcal
Kulhydrater: 5g
Protein: 49g
Fedt: 50g
Fiber: 6g
Ingredienser
Lasagneplader
- 5 stk æg
- 150 gram flødeost
- 3 spsk loppefrøskaller
Bechamelsovs
- 250 ml madlavningsfløde 18%
- 75 gram revet ost
- 1 tsk muskatnød
Kødsovs
- 2 stk rødløg
- 1 stk hvidløgsfed
- 500 gram hakket oksekød
- 600 gram hakkede tomater
- 2 tsk tørret basilikum
- 2 tsk tørret oregano
Topping: Lidt revet ost på toppen
Fremgangsmåde
Lasagneplader
- Tænd ovnen på 160°C. Vi laver først lasagnepladerne, så bechamelsovsen, og til sidst kødsovsen. Så lad os komme i gang.
- Pisk 5 æg med en elpisker, til de bliver luftige. 3. Tilsæt smøreost og loppefrøskaller. Bland det godt, og lad det stå og trække i 5-10 minutter, så loppefrø- skallerne kan suge væsken.
- Fordel massen i en bradepande med bagepapir, så den fylder hele bradepanden.
- Bag den i 15 minutter. Lav bechamelsovsen imens.
- Tag pladen ud af ovnen efter 15 minutter, og lad den afkøle i 5 minutter. Skær derefter lasagneplader i den størrelse, du ønsker.
Bechamelsovs
- Kom fløden i en gryde, og varm den op ved middel varme. Tilsæt ost, og lad det smelte, imens du rører godt i gryden. Tilsæt derefter muskatnød og lidt salt og peber. Lad det koge op, og stil det til side. Lav kødsovsen.
Kødsovs
- Hak løgene, og svits dem i en gryde. Tilsæt hvidløg og hakket oksekød, og steg det, indtil kødet er brunt. Tilsæt hakkede tomater, basilikum, oregano, salt og peber. Kog det godt op, og smag det til.
Saml lasagnen
- Skru ovnen op på 200°. Smør et ovnfast fad med fedtstof. Tilsæt kødsovs, bechamelsovs og derefter lasagneplader. Fortsæt med lag på lag, til du ikke har mere fyld.
- Kom lidt revet ost på toppen, og bag lasagnen i 30 minutter.