• Hak hvidløg og løg.
• Skær jord og skal fra dine knoldselleri, og skær dem til pommes fritter. Giv dem lidt olivenolie, salt og peber. Eventuelt lidt paprika. Læg posen til side i en times tid.
• Tænd for ovnen på ca. 145° C
• Smelt smør på en stor pande (der har låg til), eller i en gryde, som kan komme i ovnen. Svits løg og hvidløg. Tilsæt alle krydderierne og svits indtil løgene bliver bløde.
• Tilsæt kylling og mosede tomater, og rør godt rundt
• Nu er det tid til at retten skal simre. Bring først retten op og koge, smid låg på og sæt det i ovnen.
• Lad kyllingen simre i 2 timer. Kig i starten til det, for at sikre, at det ikke koger for meget - for det skal kun simre. Rør i det når du kigger til det.
• 40 minutter inden aftensmad: Tag kyllingeretten ud og stil den. Inden sellerifritterne er færdig, sætter du gryden ind i ovnen igen i ca. 10 minutter, så kyllingeretten kan blive gennemvarm igen. Sæt ovnes grader på 210° C. Gå videre til sellerifritterne.

Sellerifritter

• Hæld sellerifritterne på en bradepande og bag dem i ovnen i ca. 30 minutter. Vend dem i en gang imellem
  

Valgfri salat

• Steg græskarkerner på panden ved lav varme. Vend dem ofte så de ikke brænder på. 
• Hak grønsagerne imens og bland det i en stor skål
• Skær feta og fordel på toppen af salaten