Keto græskar tærte til halloween, sød og krydret
Opskrift til: 8 stykker
Type: [Keto]
Kalorier: 205.55kcal
Kulhydrater: 3.44g
Protein: 8.28g
Fedt: 17.18g
Fiber: 1.47g
Ingredienser
Tærtebunden
- 110 gram mandelmel
- 50 gram sukrin
- 0,5 tsk salt
- 30 gram proteinpulver, valgfri smag 1 scoop
- 1 stk æg
- 80 gram smør
- 1,5 spsk pofiber ca. 15 gram
Fyldet
- 1 stk hokkaido græskar
- 3 stk æggeblommer
- 60 gram kokosmælk det fede, ikke vandet
- 1 tsk vaniljepulver
- 15 gram proteinpulver, valgfri smag
- 1 tsk kanel
- 30 gram sukrin
- 0,5 tsk kardemomme Bla
- 0,5 tsk tørret nellike
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175°. Start med at lave bunden, da den skal forbages!
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål, og tilsæt de våde. Rør det godt sammen, og tag over med hænderne, så du kan forme det til en klump. Tag et stykke bagepapir og læg dejklumpen. Læg et stykke bagepapir på toppen og mad dejen flad. Form den til størrelsen af en almindelig tærteform på 24 cm i diameter. Brug en kagerulle hvis nødvendigt. Prik huller i bunden og bag dejen i ovnen i 8-10 minutter. Pas på med at give den for meget (det gjorde vi første gang)
- Lav derefter fyldet. Skær kødet af din hokkaido (eller skralden af kødet!) og kog det i en gryde i 15-20 minutter. Sæt det i en foodprocesser og tilføj alle de øvrige ingredienser, og blend det godt.
- Hæld fyldet over i den forbagte tærte og bag igen i ca. 25-30 minutter mere, indtil den ser gylden og færdig ud. Spis den når den er afkølet eller køl den ned først. En klat flødeskum er iøvrigt fantastisk til!
Udregningen er lavet per stykke tærte, og vi har vurderet tærten til 8 stykker.