Parmeskinke og avocadosalat med pekannødder
Opskrift til: 1 person
Type: [Keto]
Kalorier: 598kcal
Kulhydrater: 6g
Protein: 26g
Fedt: 51g
Fiber: 7g
Ingredienser
- 80 gram parmaskinke
- 0,5 stk avocado
- 30 gram pekannødder
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 0,25 bundt frisk persille, kan undlades
Fremgangsmåde
- Steg parmaskinke på en tør pande, og skær avocado i store stykker imens. Du skal være over din parmaskinke, så det ikke sætter sig fast, men det bliver dejlig sprødt når det tørsteges.
- Bland dressingen af olivenolie, citronsaft, salt, peber og eventuelt hakket persille.
- Anret din tallerken med avocadoskiver, parmaskinke og hæld dressingen over. Drys med pekannødder og eventuelt lidt mere persille. Bon appetit!