Smagfuld avocadosalat med hindbær, nødder og feta
Opskrift til: 1 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 476kcal
Kulhydrater: 5g
Protein: 18g
Fedt: 40g
Fiber: 9g
Ingredienser
- 75 gram blandet salat
- 40 gram hindbær
- 30 gram mandler ristet
- 0,25 spsk olivenolie
- 0,5 stk avocado mellemstor
- 50 gram feta
Fremgangsmåde
- Skyl salat og hindbær, og lad det dryppe af, imens vi rister mandler. Tag en pande uden fedtstof, og tør rist dine mandler. Efter nogle minutter kan du give dem et lille stryg olivenolie, og derefter drys med salt, så salten sætter sig på mandlerne. Sæt dem til side og lad dem afkøle på pande.
- Læg din salat på tallerknen, tag din avocado og halver den. Fjern sten, og skær den både på tværs og langs, imens indmaden stadig sidder i skallen. Klem indmaden ud, eller brug en ske. Tilsæt avocado til skålen.
- Hak mandler meget groft og tilsæt dem til salaten, sammen med hindbær og feta i tern eller klumper. Så er der faktisk serveret.