Lynstegt tykstegsbøf med broccoli
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 574kcal
Kulhydrater: 8g
Protein: 43g
Fedt: 39g
Fiber: 3g
Ingredienser
Marinade
- 3 spsk sojasauce
- 20 gram frisk ingefær
- 2 stk hvidløgsfed
Kød og grønt
- 2 spsk kokosolie
- 300 gram tykstegsbøf
- 1 stk gulerødder
- 1 stk rødløg
- 1 tsk fiskesauce
- 20 gram sesamfrø
Broccoli
- 1 stk broccoli
- 2 stk hvidløgsfed
- 1 spsk smør
Fremgangsmåde
Kød og marinade
- Start med at lave marinaden. Skræl ingefær, og riv det i en skål. Tilsæt soja og pres hvidløgsfed, og tilsæt godt med peber.
- Skær kødet i skiver og læg det i en pose, sammen med marinaden.
- Skræl gulerødder og riv nogle strimler af, samt skær løg i strimler også.
- Tilsæt så kokosolie og sesamolie på en pande og tilsæt kødet og marinaden, og steg i 2 minutter. Tilsæt gulerodskiver, løg i strimler og fiskesauce, og steg i 3-4 minutter mere. Skru ned for varmen og tilsæt sesamfrø.
Broccoli
- Tilsæt smør på en pande, pres hvidløgsfed, og skær broccoli buketter. Steg så buketterne i 4-5 minutter, indtil de er møre. Tilsæt eventuelt lidt karry, og krydder med salt og peber.
- Server stegt broccoli med din lynstegte tykstegsbøf og grøntsager.