Ugentlig KETO madplan – Uge 48

Maden i uge 48

I næste uge kombinerer vi en række lækre og nye fiskeopskrifter, med en gryderet til to dage, samt hjemmelavede kyllingenuggets – Så du kan godt glæde dig. Her er, hvordan ugen ser ud:

Mandag starter vi med 🐡Stegt laks med syrlig avocadosalsa, tirsdag laver vi de 🥬🍗hjemmelavede kyllingenuggets med en god kålsalat til. Onsdag og torsdag spiser vi 🧆blomkålsmos med en omgang krydrede kødboller i tomat, og fredag slutter vi af med 🍜antiinflammatorisk fiskesuppe

I vores blomkålsmos, bruger vi 1 blomkål til 2 personer, og når vi har brugt den til to dage, bliver indkøbslisten derfor med 2 blomkål. Det kan være meget for nogle, så vurdér lige, om du synes det er i overkanten. Så kan du nøjes med ét.

Når man køber laks, er det oftest i 225-250 pakker, og i opskriften med laks og avocadosalsa, spiser vi 200 gram laks per person. Hvis du ikke ønsker nær så meget laks, kan du kombinerer det med nogle flere grøntsager, fx. et bundt asparges stegt i hvidløgsfed, eller en omgang knoldselleri-pommes, der kommer en tur i ovnen.

Jeg håber du synes om madplanen!

Aftensmad
Mandag: Stegt laks med en syrlig avocadosalsa til
Tirsdag: Hjemmelavede kyllingenuggets med farverig kålsalat
Onsdag: Blomkålsmos med krydrede kødboller i tomatsauce
Torsdag: Dag to: Blomkålsmos med krydrede kødboller i tomatsauce
Fredag: Antiinflammatorisk fiskesuppe
Lørdag: Valgfri
Søndag: Valgfri