Ugentlig KETO madplan – Uge 35

Du kan glæde dig til flere retter, der minder om noget du har prøvet før, men med et lækkert tvist! Mandag er en krydret og lækker kyllingeret, der kan spises af hele familien. Du får broccoliris til, og hvis nogen i familien er modige, kan du købe et broccoli mere og lave dobbelt! Husk at gange opskriften op til det rigtige antal.

Tirsdag og onsdag er KETO lasagne lavet med ricotta og squash –  Vi laver de fleste retter til 2 personer, og da denne lasagne som standard står til 4 personer, gælder den til to dage. Hvis hele familien spiser med, skal du derfor huske at gange den op til, så der er til begge dage. Næringsindholdet er per person, så det ændrer sig ikke uanset.

Torsdag er halloumi ost i en parmaskinke wrap, hvor vi serverer mango og en chili dressing. Mango har kulhydrater – og flere end 5 gram per 100 gram, ja – Men det er ikke så firkantet som så. Samlet set for retten med en kvart mango per person, rammer du 10 gram kulhydrater, og det er perfekt for de fleste.

Fredag er en ret lækker blomkålspizza, som smøres med pesto. Til pestoen brugte vi avocadoolie, da den er meget smagsneutral. Du kan godt bruge olivenolie, eller f.eks. en koldpresset  og uraffinerede (økologisk) rapsolie, hvis du ikke ønsker at bruge nogle af de to jeg nævner.