Ugentlig KETO madplan – Uge 37

Dobbeltretten har vi placeret om mandagen i denne uge. Det er en autentisk ungarsk gullash, hvor vi på dag 1 spiser den med broccoliris. Dag 2 laver vi oopsies til, spiser den som naan-brød lignende.

Onsdag er hamrende lækker og samtidigt let. Det er okseruller med en lækker tomatsalat med grillet aubergine og squash. Okserullerne er stegt på panden med peberfrugt og løg, og formes til ruller, hvor grønsagerne er i midten. Vi har tilføjet tandstikker til indkøbslisten, så når du ser dem på listen, skal du lige huske at de er til mere end tænderne. Du skal bruge dem i maden! 😊

Torsdag er Indisk KETO butterchicken – En ret man ikke kan gå galt i byen med, og som kan spises af alle. Fredag får vi lammekøller med karamelliserede bønner. Der er ikke karamel i retten, det er blot løg der steges ud, indtil de begynder at karamellisere.

Note: Det er ikke altid at du kan finde lammekøller i mindre mængder. Du kan derfor enten købe en stor lammekølle på 1,5-2 kg, og følge vores anvisninger her, eller købe lammekoteletter. Og hvis dit supermarked heller ikke har dem, kan du erstattet det med det meste kød. Så vælger du det du bedst kan lide!

Jeg vil lige minde dig om igen, at retterne primært er til 2 personer (undtagen mandag der er en dobbeltret), så hvis I spiser mere end 2, skal du huske at plusse opskriften under indkøbslisten.