2.0 Kulhydrater / pers.
Fordele
- Lækker og cremet
- Skarp og stærk i smagen
- God Keto suppe!
Ulemper
- Smager en anelse for fed for nogen
Endelig vurdering af retten
En hurtig og lækker hønsekødssuppe, der både er cremet og fuld af energi. Den har et pænt næringsindhold for Keto, og smager rigtig godt. Retten er tilsat blomkålsris, som giver god mæthed. Den er super krydret og får en god smag fra flødeosten. Spar på chilien, hvis den ikke skal være nær så stærk!
Cremet hønsekødssuppe med blomkålsris
Bedøm denne ret
Opskrift til: 4 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 432kcal
Kulhydrater: 2g
Protein: 35g
Fedt: 35g
Fiber: 3g
Ingredienser
Suppe
- 1 stk rødløg
- 2 stk hvidløgsfed
- 0,5 stk frisk chili blanding
- 2 stilke bladselleri
- 350 gram blomkålsris
- 450 gram kyllingebryst
- 1 tsk chilipulver
- 200 gram flødeost
- 60 gram cheddar
- 60 gram revet ost
- 500 ml bouillon
Topping
- 1 bundt frisk koriander, kan undlades
- 50 gram revet ost
Fremgangsmåde
- Hak løg, hvidløg, chili og bladselleri, og blend blomkål til ris i en foodprocessor, hvis du har købt et broccoli, og ellers brug dine broccoliris.
- Skær kyllingen i mindre stykker
- Steg løg og hvidløg i olie i en stor gryde. Tilsæt bladselleri, og steg det kort.
- Tilsæt kylling, og steg det i 3-5 minutter
- Kom blomkålsrisene i gryden, og steg dem med i ca. 3 minutter. Rør i det ofte, så det ikke brænder på.
- Tilsæt chili sammen med flødeost, revet cheddar, revet ost, kyllingebouillon og salt og peber, og rør det godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt mere vand, hvis du vil have suppen tyndere.
- Kog retten op, skru ned for varmen, og læg låg på. Lad den simre i 20-25 minutter.
- Fordel suppen i skåle, og drys lidt ost på toppen og eventuelt friskhakket koriander.
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
