13.0 Kulhydrater / pers.
Fordele
- Sund og lækker
- Vitaminrig salat
Ulemper
- Mange kulhydrater for Keto
Endelig vurdering af retten
I denne lækre salat, blander vi lidt fjerkræ med frisk salat, spinat og en kiwi, som i sig selv er vitaminbomber. Retten er lækker, simpel og kan bruges til både aftensmad og frokost. Er du striks Keto, er der måske for mange kulhydrater i denne ret, men hvis du ønsker du at inkludere en minimal mængde frugt, er kiwi uden tvivl det bedste valg, da den er relativt kalorielet og har mere C vitamin end en hel appelsin
Grøn salat med spinatkylling, kiwi og avocado
Bedøm denne ret
Opskrift til: 1 person
Type: [Liberal LCHF], [Low carb]
Kalorier: 528kcal
Kulhydrater: 13g
Protein: 44g
Fedt: 33g
Fiber: 7g
Ingredienser
Selve salaten
- 1 tsk smør
- 50 gram frisk spinat
- 200 gram kyllingebryst
- 0,5 stk avocado
- 1 stk kiwi
- 50 gram rucola
- 0,25 stk agurk
- 10 gram sesamfrø
Salatdressing
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 tsk sukrin, kan undlades
Fremgangsmåde
- Tænd for ovnen på 200°, og start så med at tilsætte smør på en pande, og steg dit spinat, indtil det falder sammen. Krydder med alt og peber.
- Skær en lomme i dit kyllingebryst og prop spinat ind i lommen. Læg det i et ovnfast fad, krydder kyllingebrystet med salt og peber, og bag i ovnen i 15 minutter ved 200°. Lav resten af salaten imens.
- Skyl rucola, og læg det på en tallerken. Skær agurk i små stænger og læg det ved. Drys med sesamfrø på toppen og skær din kiwi i skiver og læg ved.
- Lav en dressing af olivenolie, citronsaft og eventuelt sukrin, samt salt og peber, og hæld det over salaten. Skær kyllingen i skiver, og server den sammen med salaten.
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
