10.0 Kulhydrater / pers.
Fordele
- Hurtig og lækker
- Sund og anderledes
- God til forandring
Ulemper
- Pænt ernæringsindhold, men egner sig måske mest til liberalt LCHF
Endelig vurdering af retten
Super lækker og hurtig aftensmad eller frokost, der egner sig fint til Keto til trods for, at den inkluderer appelsin. Retten er sund, lækker, fyldt med fibre og rigtig mættende. Den er et rigtigt hit, og det er dejligt med en acceptabel mængde frugt.
Laks med lækker appelsinsalat
Bedøm denne ret
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Indkøbspris: 48,50 kr
Kalorier: 760kcal
Kulhydrater: 10g
Protein: 22g
Fedt: 26g
Fiber: 3g
Ingredienser
Stegt laks
- 1 spsk smør
- 300 gram laksefilet
Appelsinsalat
- 150 gram blandet salat
- 1 stk appelsin
- 1 stk avocado
- 1 stk lime
- 50 gram græskarkerner
- 50 gram jalapenos
- 2 spsk olivenolie
- 100 gram mozzarella
- 1 bundt frisk koriander, kan undlades
Fremgangsmåde
Stegt laks
- Krydr laksen med salt og peber. Varm smør på en pande, og steg laksen 1 minut på toppen og efterfølgende 5-6 minutter på skindsiden.
Appelsinsalat
- Skyl salaten, skær avocadoen i skiver og appelsin i mindre stykker, halvér limen, og hak korianderen.
- Tag en tør pande, og steg græskarkernerne i 4-5 minutter ved middelvarme. Husk at vende dem et par gange, så de ikke brænder på. De er klar, når nogle af dem har taget farve, og nogle af dem er poppet
Servering
- Læg salat i bunden af et fad, og fordel appelsinstykker og jalapeños over. Læg laksen på toppen og avocadostykker ved siden af. Læg mozzarellastykker ved, drys græskarkerner på toppen, og dryp med lidt limesaft. Slut af med at dryppe 2 spsk. olivenolie over retten og drys evt. med friskhakket koriander
Appelsiner har relativt mange kulhydrater, og egner sig kun på Keto i små mængder. Udregningen af kulhydraterne er ret gode, så retten er super gangbar på Keto - Alt er selvfølgelig individuelt, og det skal passe ind hos dig og din kost.
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
