6.0 Kulhydrater / pers.
Fordele
- Simpel og nem at lave
- Smagfuld
- Godt næringsindhold på Keto
Ulemper
Endelig vurdering af retten
En ganske hurtig og simpel ret, der holder sig til det basale og nemme på Keto. Nemlig kød og salat. Retten griller svinefilet med en hvidløgsmarinade, og laver en simpel salat med valnødder og feta, og har en rigtig god helhed. Smagen er god, og næringsindholdet er pænt til Keto.
Valnøddesalat med grillet svinefilet
Bedøm denne ret
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 619kcal
Kulhydrater: 6g
Protein: 48g
Fedt: 45g
Fiber: 2g
Ingredienser
- 350 gram svinefilet
- 1 spsk olivenolie
- 0,5 tsk tørret timian
- 1 stk hvidløgsfed
- 150 gram blandet salat
- 1 stk agurk
- 45 gram valnødder
- 0,5 bundt koriander
- 75 gram feta
Dressing
- 1 spsk olivenolie
- 1 stk hvidløgsfed
- 10 gram birkes
Fremgangsmåde
- Tænd for ovnen eller brug en pande i stedet. Tag en svinefilet, og mariner den i en blanding af olivenolie, tørret timian og presset hvidløgsfed. Lad den trække i 5 minutter, og grill den i ca. 25 minutter samlet, indtil den har en kernetemperatur på 68-70°. Du kan også bage den i ovnen i knapt 45 minutter til samme kernetemperatur
- Hak salat godt, skær agurk i skiver og anret på tallerkner.
- Hak valnødder groft og steg dem i kort tid på en tør pande. Drys det over salaten.
- Når kødet er stegt skærer du det i skiver og lægger det over salaten også, og smuldrer feta over salaten.
- Lav en dressing af olivenolie, et presset hvidløgsfed og birkes, og hæld det over salaten. Hak koriander fint og drys inden servering.
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
