12.0 Kulhydrater / pers.
Fordele
- Utrolig lækker og anderledes
- Hurtig at lave
Ulemper
- Mere protein end fedt, som skal tages højde for
- Kulhydrater fra fersken kan mindskes eller erstattes af sødestof fra ferskenekstrakt (specialprodukter)
Endelig vurdering af retten
En lækker alternativ salat, der indeholder fersken - Ja. Den smager lækkert af fersken og har masser af gode fedtstoffer, sunde råvarer som mozzarella, avocado, kylling og masser af salat. Den har et pænt næringsindhold, med en anelse høj protein der skal tages højde for.
Kyllingesalat med fersken balsamico dressing
Bedøm denne ret
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 656kcal
Kulhydrater: 10g
Protein: 52g
Fedt: 38g
Fiber: 2g
Ingredienser
- 1 spsk smør
- 300 gram kyllingebryst
- 3 stk æg
- 250 gram blandet salat
- 0,5 stk rødløg
- 2 stk løse tomater
- 0,5 stk avocado
- 50 gram mozzarella
- 30 gram sorte sesamfrø, kan undlades
Dressingen
- 0,5 stk fersken
- 2 spsk olivenolie Eller hørfrø eller avocado olie - Kan stærke anbefales
- 1 tsk balsamico eddike
Fremgangsmåde
Kyllingesalat
- Varm smør på en pande, og steg kyllingen.
- Kog æggene i 6-7 minutter (ved et M/L æg).
- Læg salat på tallerkner, skær rødløg, tomat og avocado i skiver, og læg det ved. Læg så mozzarella og kylling på. Drys evt. sorte sesamfrø på toppen.
Dressing
- Fjern stenen fra ferskenen, og mos frugtkødet, hvis den er blød nok, eller brug en stavblender, hvis den er for hård.
- Kom mosen i en skål, og tilsæt olie, balsamicoeddike, salt og peber. Bland detgodt, og hæld det over salaten inden servering. Velbekomme!
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
