8.0 Kulhydrater / pers.
Fordele
- Vildt lækre og med masser af grønt
- En sjov og anderledes ret
- Kan spises af alle, Keto eller ej
- Smagfuldt fyld, og ingen smag af blomkål
Ulemper
Endelig vurdering af retten
Et lækkert og sundt Keto måltid, der består af udhulede peberfrugter, og utrolig lækkert fyld af hakket svinekød, tomatpure og en masse andre lækre ingredienser. Der er sneget flere grøntsager ind i denne end du kan tælle, og det er fantastisk. De kan serveres for alle og enhver, Keto eller ej.
Bagte fyldte peberfrugter
Bedøm denne ret
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 671kcal
Kulhydrater: 8g
Protein: 52g
Fedt: 55g
Fiber: 4g
Ingredienser
- 400 gram hakket svinekød
- 2 spsk olivenolie
- 1 stk rødløg
- 150 gram blomkålsris
- 1 stk tacokrydderi Foretrukne vores hjemmelavede blanding uden sukker
- 40 gram tomatpure
- 1 stk grøntsagsbouillon terning
- 100 ml vand*
- 75 gram parmesan
- 3 stk peberfrugter
- 100 gram revet ost
- 1 bundt frisk basilikum
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200°. Kom olie på en pande, og steg kødet. Hak løg og lav blomkål fint mens det steger.
- Når kødet er brunt, tilsætter du de hakkede løg, blomkål, salt, peber og tacokrydderi. Steg det i 4-5 minutter.
- Tilsæt tomatpuré og bouillon. Bland det godt, og lad det simre i 5-10 minutter.
- Tilsæt parmesanost, og bland det sammen igen.
- Skær dine peberfrugter i halve, og fordel fyldet i de seks halve peberfrugter.
- Drys revet ost på toppen af alle peberfrugterne, og bag dem i ca. 20 minutter, til osten har taget farve. Servér med friskhakket basilikum på toppen.
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
