11.0 Kulhydrater / pers.
Fordele
- God og anderledes
- Lækker og sommerlig
Ulemper
- Mange kulhydrater kun for tilbehør, så egner sig mest til liberalt LCHF
Endelig vurdering af retten
En lækker salat med melon, der har et næringsindhold, der sagtens kan gå for de fleste på keto. Salaten er anderledes og udsøgt, og er et lækkert pift til andre normale salater
Melonsalat med skinke og vinagretta
Bedøm denne ret
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 646kcal
Kulhydrater: 11g
Protein: 29g
Fedt: 54g
Fiber: 4g
Ingredienser
Kerner
- 25 gram pinjekerner
Vinagretta
- 2 spsk olivenolie
- 2 tsk æblecidereddike
- 1 tsk sennep
- 0,5 tsk salt
- 025 tsk peber
- 5 gram sukrin ca. 1 tsk
Salat
- 70 gram rucola
- 70 gram parmaskinke
- 60 gram melon
- 125 gram mozzarella
Fremgangsmåde
- Steg pinjekerner på en tør pande. Lav dressingen imens. Hæld olivenolie, æblecider eddike, sennep og sukrin i en skål, samt tilsæt salt og peber. Rør det godt og grundigt sammen med en ske.
- Læg rucola i en salat skål, hæld dressingen over og bland det godt. Tilsæt melon og parmaskinke i mindre stykker. Riv mozzarella i mindre stykker og læg det i salaten. Slut af med at hælde pinjekerner over.
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
