7.0
Kulhydrater / pers.

Fordele

  • Godt ernæringsindhold til Keto
  • Smager super lækkert
  • Mættende

Ulemper

  • Lidt arbejdstid med at lave tærtedejen
Tid
7
Smag
10
Holdbarhed
9
Ingredienser
7

Endelig vurdering af retten

Denne er et rigtig godt eksempel på en lækker tærte, der ikke er særlig svær, og som smager super godt. Ernæringsindholdet til super fantastisk til Keto, og tærten er mættende, lækker og super sund.

Mexikansk tacotærte Keto

Bedøm denne ret

5 fra 1 stemme
Køkkentid30 min
Ventetid30 min
Samlet tid1 t
Opskrift til: 4 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 874kcal
Kulhydrater: 7g
Protein: 46g
Fedt: 66g
Fiber: 4.5g

Næringsindholdet er per person/stk

Pin Print opskriften

Ingredienser

Tærtebund
  • 110 gram mandelmel
  • 2 spsk pofiber ca. 25 gram
  • 6,5 spsk smør ca. 80 gram
  • 1 stk æg
Tacofyld
  • 1 stk peberfrugter
  • 1 stk rødløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 3 stk hvidløgsfed
  • 400 gram hakket oksekød
  • 50 gram tomatpure
  • 1 stk tacokrydderi
Æggemasse
  • 3 stk æg
  • 180 gra græsk yoghurt 10%
  • 100 gram cheddar
Guacamole
  • 1 stk avocado
  • 20 gram græsk yoghurt 10%
  • 3 stk hvidløgsfed

Fremgangsmåde

Tærtebund
  • Tænd ovnen på 200°.
  • Bland mandelmel, pofiber og salt.
  • Smelt smørret i mikrobølgeovnen. Tilsæt smør og æg, og ælt dejen med hænderne til en samlet klump.
  • Læg dejen på et stykke bagepapir, og læg et andet stykke bagepapir ovenpå.Mas dejen flad, og form den, så den passer i din tærteform.
  • Prik huller i bunden med en gaffel, og bag bunden i ovnen i 10 minutter.
Tacofyld
  • Hak løg og peberfrugt, og steg det på panden i olivenolie. Efter et par minutter presser du hvidløgsfeddene i og tilsætter kødet. Steg, til det hele er gennemstegt.
  • Tilsæt tacokrydderi og tomatpuré, bland det, og skru ned for varmen. Steg det videre i et par minutter, og så er det klar.
Æggemasse og tærte
  • Tilsæt alle ingredienser til topping i en skål, og pisk det sammen.
  • Når dejen er forbagt, lægger du kød fyldet på toppen og spreder det godt. Derefter hælder du æggemassen ud over. Bag tærten i ca. 20-25 minutter, tilden er gylden.
Guacamole
  • Kom avocadokødet i en skål sammen med presset hvidløgsfed, græsk yoghurt, salt og peber. Mos det med en gaffel, eller blend det med en stavblender.
Servering
  • Lav en simpel salat til, fx med iceberg, agurk og tomater, eller hvad du har i køleskabet.
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her