7.0 Kulhydrater / pers.
Fordele
- Anderledes tortillas
- Flot og utrolig lækkert
- Godt næringsindhold og meget god i smagen
Ulemper
- Hvis dejen bliver for tynd, er den svær at lave rund
- Tager lidt tid at lave de første par gange man laver retten
Endelig vurdering af retten
Tynde, fine og smagsfulde tortillas, der kombineres med oksekød, avocado, persille, lime - en utrolig god og anderledes måde at få en simpel omgang tortillas på. Æstetisk, lækker og god fingermad
Mini tortillas med hele pakken
Bedøm denne ret
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 799kcal
Kulhydrater: 7g
Protein: 62g
Fedt: 57g
Fiber: 5g
Ingredienser
Tortillas
- 4 stk æg
- 150 gram flødeost
- 5 gram loppefrøskaller ca. 1 tsk
- 10 gram kokosfibermel ca. 1 stor spsk
Tacokød
- 300 gram hakket oksekød
- 1 stk tacokrydderi Find vores tacokrydderi DIY på siden
Salat og anretning
- 1 stk avocado
- 1 stk løse tomater
- 0,5 bundt frisk persille
- 1 spsk olivenolie
- 75 gram blandet salat
- 1 stk lime
- 75 gram revet ost
Fremgangsmåde
Tortillas
- Tænd ovnen på 200°
- Start med at tage halvdelen af dine æg, og del dem i æggehvider og æggeblommer. Æggeblommerne for disse æg, skal vi ikke bruge, så dem kan du gemme til en anden gang eller smide ud. De kan bruges til hjemmelavet is eller til røræg. Læg æggehviderne i en beholder der egner sig til et piskeris, og pisk det hele, indtil massen er luftige. Tilsæt flødeost og pisk videre i et lille minut tid mere.
- Tag en anden skål og tilsæt loppefrøskaller og kokosmel. Bland æggemassen over i skålen stille og roligt, og bland det roligt sammen.
- Tag en bageplade med bagepapir, og form den mængde små tortillas du ønsker. Bag dem i ca. 5-7 minutter i ovnen på 200°. Husk, at de skal være så tynde som overhovedet muligt, så du skal måske lige hjælpe til med en dejskraper, for at fordele massen
Kød
- Steg kød på en pande med lidt fedtstof. Tilsæt krydderi, og vær opmærksom på, at de købte tacokrydderier indeholder sukker. Find vores hjemmelavede på Ketoliv. Skru ned for temperaturen og lav resten af fuldet.
Salat
- Hak avocado, tomat og persille i mindre stykker, tilsæt lidt olie, lime og salt og peber. Hak lidt salat eller brug det i store hele stykker.
Anretning
- Læg lidt salat på din tortilla, efterfulgt af avocadosalsa og lidt kød. Top dem med revet ost
Vi har kun indregnet 2/3 dele af selve minitortilla dejen, da det passer med mængden for 2 personer
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
