Frozen yoghurt kiwi is af græsk yoghurt
Når det er varmt, har vi lyst til is! Her får du en lækker opskrift på frozen yoghurt kiwi is, lavet i is forme. Den frosne yoghurt laves på græsk yoghurt 10%, og selve sorbetisen på en masse af kiwi. Den smager herligt, er ganske kulhydratfattig, og er mere end den klassiske frosne isterninge-pind, som mange lader sig nøjes med. Prøv den 🙂
Marokkanske kødboller med smagfuld fennikelmos
Det her er en super god opskrift til blæsevejret, og har som titlen refererer et marokkansk udtryk og smag. Vi former først bollerne og saucen, og imens det simre, laver vi til sidst en god fennikel mos af blomkål, fennikel og smør, som gør at retten er hurtig og relativt simpel. En intens og smagfuld ret.
Paneret fisk med citron, salat og oliven tapenade
Den her opskrift får et super lækkert tvist og match, hvor vi panerer et stykke hvid fisk, og serverer til en god og hjemmelavede oliven tapenade. Den spises sammen med lidt syrligt grønt, der er drysset med chiliflager. Vi synes den er et herligt match, og er, uden at være alt for fed, super velegnet på Keto..
Spicy coleslaw med grillpølser
En simpel og god solstråle middag, der involverer grillen! I opskriften griller vi nogle pølser af god kvalitet med en god og lækker coleslaw. Vi krydrer coleslawen og topper den også med peberfrugt og andre lækre grøntsager. God og nem Keto aftensmad til sommerens sol og varme
Keto frittata med asparges i ovn
En frittata er en æggebaseret italiensk ret, der ligner en skorpeløs quiche, og kan være tilsat mange forskellige ting, både af grøntsager og kød. Den er nem, simpel, yderst Keto venlig og super lækker. Vi laver den med asparges, og tilsætter flødeost i selve æggemassen. Derover er den toppet med hvidløg og bacon.
Kyllingesalat a la ”tøm køleskabet” med hjemmelavede mayonnaise
Den her kyllingesalat ser måske en anelse kedelig ud, men den er baseret på en “tøm køleskabet”, og varieres fra gang til gang. Vi har dog tilføjet nogle basale grøntsager og kylling, sammen med en 90 sekunders bolle og en simpel, smagfuld og lækker mayonnaise. Husk at sørge for, at dine olier er koldpresset.
Grillet ratatouille og kylling med blomkålsris
Her får du en super god, lækker og Keto egnet ratatouille, som grilles i en sølvpapirs”båd”, og krydres med peatnutbutter og soja. Vi forsteger kyllingen, og griller eller bager det hele sammen efterfølgende. Retten serverer vi med blomkålsris og frisk tomat
Cremet tikki masala toppet med feta og peanuts
Tikki masala er en indisk ret, der er kraftig i både smagen og den gule farve. Opskriften her er med kylling, og laves af hakkede tomater, stegte og blendede grøntsager, og en god række sunde og lækre krydderier, der både giver et drøn af chili, men også gør den yderst smagfuld og lækker. Derudover cremes den med lidt piskefløde, og toppes med feta og peanuts. Oprindeligt lavede vi den vegetarisk med fetablokke, men fandt opskriften lidt for kompliceret at lave, da feta er svært at stege. I stedet lavede vi den igen med kylling, og fandt den mindst lige så god! Så værs’go!
Andelår med fetasalat, toppet med tranebær og hampefrø
Andelår er nemt, lækkert, og er generelt et fjerkræ højt på fedt – særligt hvis du nyder det sprøde skind. I denne opskrift serverer vi den med en simpel fetasalat, som vi dog topper med ganske få tranebær og hampefrø, eller alternativt sesamfrø.
Marinede svinemørbrad på spyd på bund af frisk salat og broccoli
I den her opskrift tager vi en simpel svinemørbrad, og marinerer den ganske godt og grundigt, og smækker dem på grillspyd, bare fordi det er lidt lækkert. Vi serverer den med rolig salat, og lidt kogt broccoli til, for at få rigeligt med grøntsager. Den er ganske lækker, god på Keto, og bedst af alt – Simpel
Stimlet and og lynstegte grøntsager
Her får du en ret, der er et super godt og friskt Keto måltid, der dog indeholder gulerødder, og derfor ca. 16 kulhydrater per person. Retten langtidsbager and og river det til strimler, og lynsteger grøntsager. Gulerødderne kan nemt erstattes med fx. peberfrugt og sukkerærter, for at sænke kulhydrat mængden
Havaborre i hjemmelavet siciliansk tomatsauce
I denneopskrift bruger vi ansjoser, og det kan for mange afskrække. Du kan dog sagtens lave opskriften uden, men vi må blankt indrømme, at ansjoserne giver retten en speciel tør og saltet smag, som passer rigtig, rigtig godt ind. Den er hurtigt lavet og indeholder super gode og sunde elementer fra havet. Saltet, frisk og smagfuld Keto ret!
Spicy kålgryde med oksekød og grøntsager
Her får du en lækker, farverig go super nem ret med oksekød, som både er spicy, fyld af smag og sprødhed, og som kan bruges til mange ting. Vi kan spises som den er, eller bruges sammen med Keto venlige madpandekager og andre ting
Grøn smoothie med chiafrø, lime og kål
Denne grønne smoothie indeholder flere antiinflammatoriske ingredienser, smager fint, og er et kæmpe boost til at starte din sunde dag. God på Keto, eller i det hele taget hvis du bare spiser sundt
Proteinpandekager med blåbær (morgenmad eller dessert)
Der er ikke noget bedre end pandekager. Det skulle vel lige være pandekager, der samtidigt er super sunde, søde og lækre. Det får du i disse pandekager, og uden at indeholde et gram proteinpulver. Brug dem som dessertpandekager, eller som morgenmad, til de dage, hvor det skal være lidt specielt!
Avocadobåde med æg og bacon
En avocadobåd er en ganske simpel og lækker morgenmadsret, der giver den helt rette næring og mæthed, for enhver morgen. Det er en god blanding af avocado og æg, der begge er ernæringsbomber inden for sundhed.
Morgenmadsplatte af pølse, æg og grønt
Her blander vi en række lækre morgenmads ingredienser til en mættende morgenmadsplatte. Vi kombinerer stegt pølse, æg og bacon, med lidt grønt der drysses med feta på toppen. Den er stor og mættende, og egner sig meget til fx. periodisk faste på Keto.
Udtalelser
