Oksebavette på bund af salat med salattern
Oksebavette er en tyndsteg, der oftest er super smagfuldt og mørt, hvis det laves rigtigt. Det laves ved at lukke porerne, og give den tid både på panden og til at trække efterfølgende. Den smager fantastisk i en god salat, hvorfor vi har kombineret den med en masse grønt og lidt feta i denne ret.
Buddhabowl med kylling og soltørrede tomater
En buddhabowl er en skål med lækker mad, der kombinerer en masse sunde ingredienser, og som passer godt sammen. Denne skål blander kylling og salat, med lækre soltørrede tomater, pinjekerner, og topper det hele med en såkaldt ranch dressing, der er en yoghurtdressing med flere smagfulde krydderurter
Curry med kokosnød og rejer
Curry er en klassiker, og det er en af vores favoritter fra det thailandske køkken. Den kombinerer en række kraftige krydderier som karry, gurkemeje, koriander og oftest ingefær, og kombinerer det i en velsmagende og intens blanding, der toppes med kokosmælk.
Bagt torsk med feta, oliven og peberfrugter med grøn persillesalat
Det er ikke altid nemt at lave en velstegt fiskeret, men denne middelhavs fiskeret kan ikke gå galt. Den er super nem, og sprudler med en god og saltet smag af feta, oliven, knasende rødpeber og bagt torsk. Vi kombinerer den med en grøn persillesalat til.
Forårsomelet med broccoli og parmesan
En omelet med broccoli er jo i bund og grund enkel, men den smagte utrolig godt. Enkelt mad skal man i det hele taget ikke undervurdere. Omeletten får et pift af forår fra broccoli og gulerødder, men holdes ellers simpel, og lader ingredienserne tale for sig. Vi slutter af med et drys…
Haydari – Cremet dip med feta og peberfrugt
Haydari er en fantastisk dip, med et næringsindhold, der passer perfekt ind i Keto sammenhængen. Og imod hvad mange tror, er den faktisk sindssyg nem at lave. Peberfrugterne bage i ovnen, men resten tager 5 minutter. Utrolig smagfuld og lækker dip!
Kylling i fad med bladsellerisalat og valnødder
I denne ret spiser vi kyllingelår, der koges i en lækker sauce af hvidvin, fond og piskefløde. Den indeholder bløde champignon, masser af hvidløg og andre gode sager, og kombineres med en spændende bladsellerisalat, der er marinerede i valnød og spises med en lille smule æble. Hvis du spiser den for 2 dage,…
Bøf i krydret tomatsauce med stegte grøntsager i smørsovs
Her får vi en krydret tomatsauce, hvor bøfferne er bagt i saucen i ca en times tid i ovnen. Både sovsen og bøfferne bliver krydret og lækker, og bøfferne bliver ganske møre. Vi bruger smørret fra bøfstegningen til vores grøntsager, som steges møre i paprika. En rigtig sund og lækker ret, der…
Syltede rødløg af æblecidereddike
Syltede rødløg er fantastisk, og på Keto er de faktisk endnu mere fantastiske, hvis du laver dem med æblecidereddike, som er sundhedsfremmende og fedtforbrændende på flere måder. I denne opskrift, får du syltede rødløg der smager fantastisk
Mulligatawny suppe
Mulligatawny suppe er vores lækreste bud på en karrysuppe der er super egnet til Keto. Det er faktisk en indisk suppe, som er ualmindeligt god, og som giver et varmt og lækker kick af smag.
Stimlet and og lynstegte grøntsager
Her får du en ret, der er et super godt og friskt Keto måltid, der dog indeholder gulerødder, og derfor ca. 16 kulhydrater per person. Retten langtidsbager and og river det til strimler, og lynsteger grøntsager. Gulerødderne kan nemt erstattes med fx. peberfrugt og sukkerærter, for at sænke kulhydrat mængden
Havaborre i hjemmelavet siciliansk tomatsauce
I denneopskrift bruger vi ansjoser, og det kan for mange afskrække. Du kan dog sagtens lave opskriften uden, men vi må blankt indrømme, at ansjoserne giver retten en speciel tør og saltet smag, som passer rigtig, rigtig godt ind. Den er hurtigt lavet og indeholder super gode og sunde elementer fra havet. Saltet, frisk og smagfuld Keto ret!
Spicy kålgryde med oksekød og grøntsager
Her får du en lækker, farverig go super nem ret med oksekød, som både er spicy, fyld af smag og sprødhed, og som kan bruges til mange ting. Vi kan spises som den er, eller bruges sammen med Keto venlige madpandekager og andre ting
Grøn smoothie med chiafrø, lime og kål
Denne grønne smoothie indeholder flere antiinflammatoriske ingredienser, smager fint, og er et kæmpe boost til at starte din sunde dag. God på Keto, eller i det hele taget hvis du bare spiser sundt
Proteinpandekager med blåbær (morgenmad eller dessert)
Der er ikke noget bedre end pandekager. Det skulle vel lige være pandekager, der samtidigt er super sunde, søde og lækre. Det får du i disse pandekager, og uden at indeholde et gram proteinpulver. Brug dem som dessertpandekager, eller som morgenmad, til de dage, hvor det skal være lidt specielt!
Avocadobåde med æg og bacon
En avocadobåd er en ganske simpel og lækker morgenmadsret, der giver den helt rette næring og mæthed, for enhver morgen. Det er en god blanding af avocado og æg, der begge er ernæringsbomber inden for sundhed.
Morgenmadsplatte af pølse, æg og grønt
Her blander vi en række lækre morgenmads ingredienser til en mættende morgenmadsplatte. Vi kombinerer stegt pølse, æg og bacon, med lidt grønt der drysses med feta på toppen. Den er stor og mættende, og egner sig meget til fx. periodisk faste på Keto.
Udtalelser
