Bagte grønne bønner med parmesan
Bønner er et fint og lækkert tilbehør på Keto og LCHF. Her bager vi dem i ovnen og topper dem med parmesan til sidst, som smelter og gør bønner lidt lækre. De er et fint tilbehør til de fleste hovedretter, og mætter godt
Halloumi med avocado, æg og spinat
En vegetarisk Keto frokost, der blander en hård ost som halloumi, i en frokostplatte med et æg, avocado og spinat, sammen med en hurtigt dressing med chiliflager. Det er en velsmagende, nærende og god ret, der kan spises af alle, Keto eller ej
Chiaknækbrød, egnet til Keto
Simple og lækre knækbrød, der er gode at have på Keto. De er smagsneutrale, let saltet og fungerer godt som alternativ for brød. De er kalorietunge, da kerner har mange kalorier, men kan sagtens spises i begrænset mængde
Smagfuld avocadosalat med hindbær, nødder og feta
En hurtig og nem salat, der kombinerer det søde fra bær, saltede fra mandler og bløde og fede fra feta og avocado. Det er en hurtig og sommerlig salat, som alle vil kunne elske, Keto eller ej.
Oksefilet i peberfrugter med simpel salat
En hurtig og nem ret, hvor vi bager oksefilet i lækre peberfrugter. Retten spiser vi med en simpel salat, dog tilsat majs, som du kan undlade hvis du vil. De supplerer hinanden godt, og udgør et lækkert Keto måltid for store og små.
Dag to: Cubansk gryderet med spidskålssalat og majs
Denne ret er en variation af Cubansk gryderet med guacamole og lime, hvor vi spiser rester dagen efter. Vi kombinerer resterne fra den Cubanske gryderet med en spidskålssalat, rørt i en syrlig dressing og med et par majs til.
Græske frikadeller med soltørrede tomater og feta
Disse yderste velsmagende græske kødboller indeholder både soltørrede tomater og feta, og er i kombination med tzatziki en ægte græsk ret. Den kombineres her med salat, men mulighederne er uendelig.
Rester: Ribbenstegssandwich med flæskesteg fra i går og rødkål
I denne ret bruger vi gårsdagens flæskesteg til at lave en lækker ribbenstegssandwich. Vi skal have lavet vores keto sandwich brød, så det er ikke som andre traditionelle rester, der bare kræver et opkog. Det er dog en god måde at udnytte rester fra flæskestegen på en yderst lækker måde
Fantasifuld blomkålssalat med soltørrede tomater
Retten er utrolig rig på mange forskellige typer af smage, og samtidigt saltet fra de soltørrede tomater og oliven. Det er uden tvivl en alderledes salat, med "al dente" blomkål, et par anderledes og sjove ingredienser, og det gør gør retten pakket super lækker, og et frisk pust til de almindelige salater.
Stimlet and og lynstegte grøntsager
Her får du en ret, der er et super godt og friskt Keto måltid, der dog indeholder gulerødder, og derfor ca. 16 kulhydrater per person. Retten langtidsbager and og river det til strimler, og lynsteger grøntsager. Gulerødderne kan nemt erstattes med fx. peberfrugt og sukkerærter, for at sænke kulhydrat mængden
Havaborre i hjemmelavet siciliansk tomatsauce
I denneopskrift bruger vi ansjoser, og det kan for mange afskrække. Du kan dog sagtens lave opskriften uden, men vi må blankt indrømme, at ansjoserne giver retten en speciel tør og saltet smag, som passer rigtig, rigtig godt ind. Den er hurtigt lavet og indeholder super gode og sunde elementer fra havet. Saltet, frisk og smagfuld Keto ret!
Spicy kålgryde med oksekød og grøntsager
Her får du en lækker, farverig go super nem ret med oksekød, som både er spicy, fyld af smag og sprødhed, og som kan bruges til mange ting. Vi kan spises som den er, eller bruges sammen med Keto venlige madpandekager og andre ting
Grøn smoothie med chiafrø, lime og kål
Denne grønne smoothie indeholder flere antiinflammatoriske ingredienser, smager fint, og er et kæmpe boost til at starte din sunde dag. God på Keto, eller i det hele taget hvis du bare spiser sundt
Proteinpandekager med blåbær (morgenmad eller dessert)
Der er ikke noget bedre end pandekager. Det skulle vel lige være pandekager, der samtidigt er super sunde, søde og lækre. Det får du i disse pandekager, og uden at indeholde et gram proteinpulver. Brug dem som dessertpandekager, eller som morgenmad, til de dage, hvor det skal være lidt specielt!
Avocadobåde med æg og bacon
En avocadobåd er en ganske simpel og lækker morgenmadsret, der giver den helt rette næring og mæthed, for enhver morgen. Det er en god blanding af avocado og æg, der begge er ernæringsbomber inden for sundhed.
Morgenmadsplatte af pølse, æg og grønt
Her blander vi en række lækre morgenmads ingredienser til en mættende morgenmadsplatte. Vi kombinerer stegt pølse, æg og bacon, med lidt grønt der drysses med feta på toppen. Den er stor og mættende, og egner sig meget til fx. periodisk faste på Keto.
Udtalelser
